Wat dacht je van fondue au fromage met Laurent Miquel Les Auzines Albariño?

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 350 ml witte wijn
  • 1 teentje knoflook
  • 10 gram boter
  • 400 gram Franse kaas
  • 150 gram brie
  • 1 eetlepel maïszetmeel
  • stokbrood

Bereidingswijze:

Verhit de boter in de fonduepan, voeg fijn gesneden knoflook toe en bak de knoflook 5 minuten op laag vuur. Voeg de witte wijn bij de knoflook en breng het geheel aan de kook. Rasp de Franse kaas in grove stukken en voeg al roerende toe. Snijd de korstjes van de brie en snijd het in stukjes. Voeg al roerend toe aan de pan. Meng het maïszetmeel met 2 eetlepels water en voeg dit toe aan de rest. Warm het geheel nog een paar minuten op en geniet van een heerlijke kaasfondue!